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葡京会:我市餐饮服务业复工复市疫情防控指导意见

时间:2022/6/27 12:18:00   作者:   来源:   阅读:21   评论:0
内容摘要:在26日召开的全市疫情防控工作新闻发布会上,市商务委二级巡视员赖晓义通报:近期,市民对餐饮行业复工复餐非常关注。根据金山区、奉贤区、崇明区试点经验和有关部门、专家意见,结合我市疫情防控现状,市防办决定,从6月29日起,全市不设中风险区。在过去一周未发生社会疫情的街道和城镇,餐馆和...

在26日召开的全市疫情防控工作新闻发布会上,市商务委二级巡视员赖晓义通报:近期,市民对餐饮行业复工复餐非常关注。根据金山区、奉贤区、崇明区试点经验和有关部门、专家意见,结合我市疫情防控现状,市防办决定,从6月29日起,全市不设中风险区。在过去一周未发生社会疫情的街道和城镇,餐馆和自助餐厅有序开业。具体恢复伙食区域由各区政府综合评估疫情防控形势后确定。葡京会

市商务委责成行业协会发布《我市餐饮服务业复工复市疫情防控指导意见(第三版)》,明确餐饮企业开展就餐的六条要求:一是实行上门就餐的记录管理。餐饮企业报区防制办备案,经有关监管部门检查评估后,可恢复用餐。二是实行餐饮限流管理。根据餐厅的面积,扩大桌间距离,控制用餐人数,实行分座和错座。

三是实行消毒管理。恢复用餐前,应全面对营业场所进行预防性消毒。日常操作中,顾客每桌用餐完毕离开后,应及时对桌椅餐具进行清洁消毒。第四,做好招生管理工作。在商业站点的入口放置站点代码或“数字哨兵”。顾客应科学佩戴口罩,扫描现场代码或“数字哨兵”(必须在72小时内持有核酸检测阴性证明),体温无异常(<37.3℃)方可入店。

第五,倡导餐饮新时尚。按照《上海市公共筷勺分餐制服务规范》做好用餐服务工作,鼓励实行餐桌长度制,用餐时间一般控制在1.5小时左右。六是加强日常监管。各区要结合餐饮复工,依托大数据平台,加快餐饮行业数字化治理,将餐饮行业从业人员健康管理平台、场馆代码或“数字哨点”监测平台、餐饮企业食品安全分类管理平台与各区城市交通对接。中心,实现“一网统一管理”。



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